COMO PREPARAR UNOS PANQUEQUES SALUDABLES
Desde tu compra saludable queremos contarte hoy, como preparar unos panqueques saludables y esponjosos con harina de arroz integral.
Los panqueques con harina de arroz integral son una opción muy saludable y versátil, que puedes incluir en tu desayuno, almuerzo o cena. Puedes acompañarlos con fruta, y bañarlos con miel, mantequilla de maní o cualquier salsa de tu preferencia. Puedes hacerlos con un toque más dulce o salado dependiendo con qué los quieres acompañar. Es por esto que estamos seguros que esta receta te va a encantar.
¿Porque utilizar harina integral y no harina regular?
Para las personas que sufren intolerancia al gluten o celíacos resulta ser una opción muy favorable para disfrutar en la repostería, además, al ser una harina integral nos está aportando todos la fibra, nutrientes y minerales que las harinas refinadas o procesadas no aportan totalmente.
Los ingredientes para los panqueques son:
- Dos Huevos 🥚
- 100 g de harina de arroz integral (Click para probar nuestra harina de arroz integral) 🥞
- ½ cucharadita de polvo para hornear 🥄
- 120 ml de leche o hasta conseguir la textura deseada 🥛
- 1 cucharada de aceite de tu preferencia 🥄 (Click para probar nuestra selección de aceites orgánicos)
- 1 cucharada de azúcar 🥄
- Dos pizcas de sal 🧂
- Esencia de vainilla al gusto 👍
Listado de implementos de cocina:
* Batidor de metal
* Batidora eléctrica
*Cucharas medidoras
*Tazón para mezclar
Comenzamos...
La receta de panqueques saludables con harina de arroz integral, esta calculada para dos personas.
1. Separamos en un tazón o bowl las claras de las yemas y reservamos las claras.
2. Tamizamos con un colador e integramos la Harina de arroz integral y el polvo para hornear a las yemas. Esto nos ayudará para que la mezcla no quede con grumos y nos ayude para que la preparación quede más esponjosa
3. Agregamos a la mezcla una cucharada de aceite de aguacate (también puedes usar mantequilla o aceite de tu preferencia), unas gotas de esencia de vainilla al gusto, y leche.
4. Mezclamos hasta conseguir una consistencia cremosa. No debe ser ni muy seca, ni muy liquida, y reservamos.
5. A continuación, agregamos dos piscas de sal y una cucharada de azúcar a las claras y batimos hasta conseguir una consistencia de merengue firme y brillante.
6. Integramos suavemente la mezcla de las yemas con el merengue, con movimientos envolventes.
7. A parte engrasamos una sartén y calentamos a fuego bajo.
8. Agregamos la mezcla de panqueques saludables al sartén caliente y dejamos por aproximadamente 1 min, ponemos unas gotas de agua dentro de la sartén para crear un vapor que nos ayudará a darle una textura más humedad al panqueque y tapamos.
9. Luego repetimos el anterior paso dándole vuelta al panqueque por el otro lado, agregamos las gotas de agua y volvemos a tapar por aproximadamente 1 min.
Recuerda que puedes preparar unos panqueques saludables y esponjosos con harina de arroz integral, te quedaran exquisitos y lo mejor podrás disfrutarlos sin culpa. Anímate a probarlos y no olvides visitarnos en nuestra tienda en línea, en donde encontrarás muchos productos naturales y orgánicos de productores locales.
